Durante miles de años nuestros antepasados en todos los continentes del planeta encuentran todos los nutrientes que sus cuerpos habían evolucionado para requerir en las cosas de la naturaleza que los rodeaban. En este periodo paleolítico de nuestra historia, que prosperaron y fueron muy saludable. En la mayoría de los casos, sus cerebros eran más grandes que la nuestra, que eran por lo general más alto que nosotros, y eran mucho más aptos físicamente que la mayoría de los no atletas están de acuerdo en que los científicos today.Most la dieta que alimentó su salud y vitalidad era bastante diferente de la de la mayoría de los occidentales modernos, a pesar de que siguen siendo genéticamente 99,99% idénticos a ellos. Alrededor de un tercio de los alimentos que consumían era de caza silvestre que cazaban y pescado, y el saldo de dos tercios se derivan de bayas, semillas, frutas, melones, nueces, bulbos, tallos, raíces, hojas y flores que se reunieron. La carne y el pescado les dieron los ácidos grasos esenciales y proteínas, y la carne constituyen cerca del 65% de su consumo de energía. Los granos ganado alimentado domesticados, que comemos hoy en día es muy diferente de la caza silvestre que comieron nuestros antepasados, en la que el ganado doméstico promedio de alrededor de 30% de grasas totales, en lugar de la media de grasa total inferior al 10% de animales silvestres. Además, la carne doméstica de animales alimentados con granos contiene principalmente grasas saturadas, más que el porcentaje más alto de grasas poliinsaturadas la caza silvestre. Esto significa que ahora tienen cuatro veces menos de ácidos grasos omega-3 que nuestros antepasados cazadores recolectores tenía, y casi una vez y media menos grasas monoinsaturadas. El cuerpo humano necesita una cierta cantidad y calidad de la grasa para ciertos procesos. Las vitaminas A, D, E, y K, por ejemplo, puede no ser absorbido sin ella. Frutos secos y semillas añaden otros aceites y ácidos grasos esenciales para nuestra dieta Paleo antepasados, y las bayas y frutas frescas les dio hidratos de carbono complejos y otros nutrientes. Una gran parte de su dieta consistía en verduras y plantas recogidas? Hojas, flores, tallos, bulbos y raíces. Estos fueron todos consumo en estado fresco y crudo, lo que les daba el mayor beneficio de los contenidos ricos en nutrientes y se benefició enormemente sus sistemas inmunológicos. Granos y semillas pequeñas, mientras estaban alrededor, nunca fueron molidas en polvo y cocidos para el consumo durante este período de la Edad de Piedra. Esto ocurrió sólo con el advenimiento de la agricultura y la domesticación de animales, dos de las cosas más importantes que marcaron el inicio de la época neolítica. Estas cosas también comenzaron el viaje en el procesamiento mecanizado de granos y otros alimentos, la adición de productos lácteos pasteurizados en nuestra dieta y nuestro consumo exorbitante de azúcar y carbohidratos simples. En última instancia, estos factores, entre otros, son los que han empujado a los humanos modernos hacia la enfermedad cardíaca, el cáncer, la diabetes, la artritis, la enfermedad celíaca, la obesidad, y muchos otros 揷 ivilized? Ailments.At al final del día una cosa es cierta, la dieta de nuestros antepasados paleolíticos sigue siendo la dieta que mejor se adapte a nuestro metabolismo hoy. Hemos prosperado durante siglos incontables que consumen sólo las cosas que estaban disponibles de forma natural, y nuestros cuerpos necesidades para mantener la salud y vitalidad siguen siendo los mismos.